西兰花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,锅里水烧开后西兰花倒入锅中烫2分钟,捞出沥水。
鱿鱼洗净改花刀切段与姜拌入味去腥。
油烧热,下鱿鱼姜爆炒,放入耗油翻炒入味,放入西兰花,盐翻炒,清水适量盖上锅盖煮沸熟了出锅。