芦笋炒蛋

作者： 玲子_zjga

最近在研究减脂食谱，所以就有了这道清脆爽口的小菜。它少油少盐，一个人吃一盘没问题。我今天做的是三个人的份量，搭配燕麦牛奶，面包，水果。

用料

• 芦笋 10根
• 鸡蛋 3个
• 油 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

芦笋炒蛋的做法步骤

步骤 1

先把芦笋的皮刮掉，后面那段老的也去掉，斜刀切片。锅里烧水，水开后放油盐放芦笋焯一分钟后捞出备用。水里放油和盐是为了让食材不变色。鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅里放少许油，热油放芦笋炒一炒，放少许盐黑胡椒继续炒，炒均匀后放入蛋液，蛋液稍微凝固后继续翻炒炒至熟透就可以装盘啦！

芦笋炒蛋的小贴士

做为减肥食谱，我只放了一丢丢的油，一丢丢的盐，尽量保持了食材本身的味道。

菜谱创建时间：2021-05-20 08:39:46