椒盐鸡腿焖黄瓜(或西葫芦) - 焖菜系列

作者： 雪凌兔好想家

椒盐味儿的焖鸡腿里面的蔬菜超好吃哦～

用料

• 鸡腿 4～5只
• 姜 5薄片
• 葱（或洋葱） 半根
• 料酒 半个大勺
• 盐 按口味来
• 黄瓜或西葫芦 1根
• 胡萝卜 1根
• 黑胡椒粉 半小勺
• 花椒粉 半小勺
• 白胡椒粉 半小勺
• 干罗勒碎（可选） 半小勺

椒盐鸡腿焖黄瓜(或西葫芦) - 焖菜系列的做法步骤

步骤 1

黄瓜、西葫芦和胡萝卜切片。葱姜切碎准备。 鸡腿剖开一个面，方便入味儿。我还去了皮，这样健康些。

步骤 2

不粘锅热锅凉油，煎香葱和姜，放入鸡腿，带皮那面先煎，从锅边淋入料酒，稍微摇晃一下锅，让鸡腿都沾上料酒。煎到鸡腿朝下那面断生后翻面接着煎，煎到两面都呈浅黄色。

步骤 3

放入瓜片和胡萝卜片，尽量铺到鸡腿下面去。盖盖子中小火焖至鸡腿全熟。

步骤 4

确保鸡腿熟透，蔬菜稍软的时候，加花椒粉，白胡椒粉，黑胡椒粉,有的话再加点干罗勒碎。简单翻炒所有食材，最后出锅前加盐稍微再炒匀一下。

步骤 5

出锅，装盘~

椒盐鸡腿焖黄瓜(或西葫芦) - 焖菜系列的小贴士

姜比葱重要。 调料的量都按个人喜好和口味调整一下。 三种椒粉如果不都有的话，个人觉得至少得保证花椒粉有。 里面的瓜片真的超级好吃！

菜谱创建时间：2021-05-20 00:27:44