果酱夹心饼干

作者： 小熊电器

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1/2勺
• 低筋粉 145克
• 盐 1/4勺
• 任意果酱 适量

果酱夹心饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化后的黄油，切小块后和糖粉混合用打蛋器打发至羽毛状

步骤 2

加入1个鸡蛋、香草精、盐，继续用打蛋器打均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

混合搅拌至无干粉的状态

步骤 5

用保鲜膜将面团抱起来放入冰箱冷藏30分钟以上

步骤 6

冷藏好的面团放在油纸上

步骤 7

上面再铺一层油脂，用擀面杖将面团擀平，大约3mm厚

步骤 8

借助饼干模具，切分成喜欢的形状，放在铺有锡纸的烤盘上

步骤 9

小熊烤箱设定180度，烘烤30分钟（可以提前10分钟预热）

步骤 10

放入烤箱底层进行烘烤，最后5分钟观察饼干上色情况，必要时加盖锡纸

步骤 11

烤好的饼干取出晾晾，空心部分的饼干表面撒一层薄薄的糖粉

步骤 12

圆形饼干部分涂抹喜欢的果酱，两部分组装即可

果酱夹心饼干的小贴士

食谱来自：果果

菜谱创建时间：2021-05-19 15:10:21