烤箱版烤馒头

作者： 语庭宝贝

最近唯一的做饭工具就是烤箱，所以就打算用烤箱来烤个馒头吃吃。

用料

• 面粉 300克
• 温水 175克
• 白糖 5克
• 酵母 3克
• 油 适量

烤箱版烤馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉，温水，白糖酵母搅拌成絮状并揉成光滑的面团。我用大塑料袋罩住我的大碗在温暖的地方发酵一小时。这是一个小时后的面团蓬松柔软。

步骤 2

把面团取出来揉圆排气，在搓成小条分成你想要的份数。（挫圆或切成长条都可以）。因为我比较懒就用锡纸垫这烤盘，然后再上面刷一层油防止馒头粘连。在馒头上也刷一层薄油。因为我上次烤饼在饼上用牙签扎了点小孔。所以我这次四个有扎，两个没有扎。

步骤 3

烤箱预热5～10分钟，上下火调整为180～200。（因为每个烤箱的温度不太一样）预热后放入烤盘15～20分钟。（我是看上面金黄后在多烤一会儿，如果你担心没熟在看馒头表面金黄。你就把烤盘往下调一格，这样在烤一会儿外皮就不会太干了）

步骤 4

酱酱酱，我的烤馒头出锅了。感觉口感很实诚。外面酥脆，里面软。味道好极了

步骤 5

我的馒头，看馒头外酥里软。都熟了。

烤箱版烤馒头的小贴士

1.我比较懒酵母就直接用的五克，要不老得剩一点又不知道什么时候能用上。 2.发酵后一定要把面团揉光滑，把面团的气排出。 3.懒人做法在锡纸上刷油防止粘连，在馒头上刷油。 4.我自己烤是烤箱上下管200℃，烤了15分钟。我因为第一次做怕面不熟，看馒头金黄就从中间的格子烤盘往下调了一层。这样就不担心馒头中间不熟了。

菜谱创建时间：2021-05-19 14:56:15