上汤豆苗

作者： Wu家小P孩

#2020年05月17日#让妈妈觉得我会做菜系列之——妈妈没有吃过的——上汤豆苗

用料

• 豆苗 250克
• 皮蛋 1个
• 火腿肠 半根
• 肉沫 50克
• 蒜头 1瓣

上汤豆苗的做法步骤

步骤 1

超市买一整盒的豆苗，煮这道菜没有难度的哈😂准备好配菜，一个皮蛋(当然喜欢吃皮蛋可以放多一个两个也无所谓哈)，半根火腿肠(纯属配色好看)，一点点肉沫(不用多，有点油水味道好吃点，如果不爱吃肉不放也可以的)

步骤 2

感冒不舒服，煮的过程没有拍下，连汤都是我家妈妈盛出来的，所以没有什么摆盘可言，大家就看我发的简述将就下😂 1、首先倒油入锅爆香蒜片，蒜片变微黄加入皮蛋微炒，准备一壶开水侯着，皮蛋煎着30秒左右，开水倒入(记得一定得是开水，我今晚就是水不够开，汤色不够奶白，记住记住) 2、汤稍微煮一下下，水开倒入豆苗，同步把肉沫用勺子🥄分成一小坨坨放进去汤里，不用煮久，青菜变色，肉熟了，就可以盛出来 3、别忘了我们准备的小火腿，切丁(我们就是想花花绿绿的，点缀而已，不用多，千万别像我一样放汤里煮了，大海捞针会找不到红色小丁的😂）

上汤豆苗的小贴士

记得备上一壶开水

菜谱创建时间：2021-05-19 10:42:42