自制小美肉丸

作者： 加盐

小美绞肉太喜欢了， 不用剁剁剁。

用料

• 五花肉 200克
• 豆腐 半块
• 马蹄碎 2个
• 生抽 10克
• 酒 10克
• 蚝油 10克
• 糖 10克
• 味精 一点点
• 淀粉 5克

自制小美肉丸的做法步骤

步骤 1

肉放入网锅，加水末过肉，5分钟、 50度、 速度4.5 ，洗个肉。

步骤 2

洗干净后肉切小块，5秒速度6，打肉碎。

步骤 3

打好后这样。

步骤 4

加入生抽、蚝油、酒、糖、一点点味精，20秒、反转速度2。

步骤 5

搅好这样。

步骤 6

加入淀粉、豆腐、马蹄碎，30秒反转速度3。

步骤 7

打好这样。

步骤 8

打好后用手搓圆，放入盘中，加少许生抽、料酒、糖，蒸20分钟。

步骤 9

真好吃！

菜谱创建时间：2021-05-18 19:38:14