无油版荷兰酱

作者： 美善品老糖

在减脂期间我们需要一些低脂的酱料来搭配沙拉，这是一款非常好吃的搭配三文鱼类的沙拉酱汁。

用料

• 牛奶 400克
• 玉米淀粉 23克
• 糖 3克
• 盐 3克
• 酱油 3克
• 醋 5克
• 蛋黄 2颗
• 芥末（可以不加） 5克

无油版荷兰酱的做法步骤

步骤 1

把除开芥末之外的所有食材全部加入主锅。

步骤 2

设置5分钟/90度/速度4。

步骤 3

乳化好的酱汁可以作为基础酱汁加入其他喜欢的调味食材，今天我们加的是芥末。加入5克芥末，设置30秒/速度4拌匀即可盛出使用。

步骤 4

我用来作为三文鱼南瓜舒芙蕾松饼班尼迪克蛋的酱汁调味。

菜谱创建时间：2021-05-18 16:29:55