玉米葵花饼，法帅蒸汽烤箱版

作者： 法帅FASAL厨娘

本次推荐的是玉米葵花饼，浓郁的玉米香，加上漂亮的外形和香酥脆的口感，让人胃口大开。玉米面中富含钙、铁等元素，同时热量很低，食用后饱腹感强，是非常好的减肥食品。拒绝高油高糖，这款健康的粗粮面包很适合你。

用料

• 玉米面 200克
• 烧开的热水 200克
• 普通面粉 200克
• 蛋液 100克
• 酵母 4克
• 蛋黄 1个

玉米葵花饼，法帅蒸汽烤箱版的做法步骤

步骤 1

首先我们先将玉米面中放入刚烧开的热水，边倒入热水，边用筷子将其搅拌成絮状，如图所示。

步骤 2

将搅拌好絮状的玉米面放置温热时，放入两个鸡蛋，其蛋液约为100克，如图所示。

步骤 3

将放入的蛋液同玉米面搅拌均匀，继续放入4克酵母，如图所示。同样是将其先搅拌均匀。

步骤 4

继续放入普通面粉，如图所示。

步骤 5

将其混合揉成一个光滑，软硬适中的面团，如图所示。

步骤 6

将揉好的面团，直接取出在案板上，将其搓成长条，等分成六等分，如图所示。

步骤 7

将分好的小面剂子，分别揉成圆形，然后轻轻的稍微按压一下，如图所示。

步骤 8

然后继续在其表面用刀给其横纵切点纹路，如图所示，盖好保鲜膜醒发20分钟。

步骤 9

醒发好的面团，在其表面均匀地刷上一层蛋黄液，如图所示。

步骤 10

依次将其全部均匀的刷好蛋黄液，摆放到烤盘中，如图所示。

步骤 11

法帅蒸汽烤箱提前进行预热(选择热风循环功能)，将其放置烤箱中下层一点，（具体放置位置根据自家烤箱实际情况来操作），如图所示。

步骤 12

法帅蒸汽烤箱设置温度为170度，时间为15分钟，最后转180度，烤5分钟。

步骤 13

烤好喽，可以出炉喽。如图所示。

步骤 14

取出来迫不及待想要开吃啦。

步骤 15

多吃点粗糖，外面酥酥的，玉米的清香，很好吃的哟。

玉米葵花饼，法帅蒸汽烤箱版的小贴士

[小贴士]： 1、玉米面一定要用热水，这样玉米面成品才会更好吃。 2、食材中也可以放入适量的糖，我因为更喜欢玉米的清甜，所以没有放糖，这个可以灵活操作的哟。 3、烤箱品牌不同，所用的烤箱温度会有所差异，具体要根据自家烤箱实际温度，来灵活操作，以上仅为一个参考温度哦。

菜谱创建时间：2021-05-18 14:36:49