夏日下酒绝绝子 凉拌牛肉粒

作者： 一悦Ani

一直拿牛肉粒来炒菜 偶然一天，炒完凉拌了一下 瞬间打开新世界大门的感觉 一口小酒，一口肉 夏天真好！

用料

• 牛肉粒 150-200克
• 香菜 5～6棵
• 线椒 2根
• 小米椒 2根
• 蒜 2～3瓣
• 花椒 7～8粒
• 辣椒粉 1大勺
• 白芝麻 1大勺
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 醋 半勺

夏日下酒绝绝子 凉拌牛肉粒的做法步骤

步骤 1

准备食材 香菜切小段 线椒小米辣切圈 蒜末

步骤 2

牛肉粒改刀切小

步骤 3

油可以稍微多一点，之后还可以用来泼油 油热，下牛肉粒翻炒变色 喜欢吃焦一点的，可以多炒一会 盛出备用

步骤 4

将蒜末，辣椒圈，花椒放在炒好的牛肉粒上

步骤 5

再放上辣椒粉和芝麻 放一点点醋调味 盐和鸡精少许

步骤 6

香菜沿边放好

步骤 7

将刚才炒牛油剩下的油加热（如果不够，可以再加一点） 均匀地浇在辣椒粉和蒜蓉上

步骤 8

拌均匀后 装盘 随手拍

菜谱创建时间：2021-05-18 14:33:48