1.首先准备好所有要用到的食材玉米粒/胡萝卜粒/黄瓜粒/红椒粒/香葱沫/菠萝粒/鸡蛋/隔夜米饭/半个菠萝 ⚠️注意：【这里用到的配菜食材都是3分之1份香葱沫主要是用到葱白部分这样炒出来会比较香哦菠萝只用到的中间偏硬的菠萝心心因为水分会比较少炒的过程中不容易出水米饭最好是用隔夜米饭哦有时间可以提前带手套把米饭打散这样炒的过程会比较节省打散时间也不容易糊锅而且炒出来的米饭是颗颗分明且有嚼劲的如果用热饭炒的话米饭太软烂口感和卖相就不好了】

步骤 2

2.然后锅里倒入一勺半油油烧热后倒入鸡蛋液快速搅拌打散尽可能的的把鸡蛋斩成一小块这样成品会比较美观。。。如果你喜欢大口吃鸡蛋那么也可以随意🙈

步骤 3

3.鸡蛋炒好后不用出锅依次倒入红椒粒/胡萝卜粒/黄瓜粒/玉米粒翻炒30秒-1分钟左右然后倒入米饭翻炒均匀翻炒米饭的时候用按压的模式去翻拌尽可能的让它粒粒分明这样放完调料味道也会比较均匀而且成品也会美观一点如果米饭没有打散就是一坨一坨的很容易没热透而且也不容易进味 ⚠️注意：【香葱沫和菠萝粒快起锅的时候再放菠萝粒过度翻炒会容易出水这样成品口感不太好香葱最后放色泽会更好一点香味也会浓郁一些】

步骤 4

4米饭打散后倒入1勺盐/1勺白胡椒粉/1勺耗油/2勺鸡精然后翻炒一分钟左右加入香葱和菠萝粒再次翻炒30秒-1分钟左右就可以出锅啦！ ⚠️注意：【这里的调料比例按照自己日常的比例来毕竟重口难调可以先少放点调料试一下味道淡了还可以再加咸了那就没救了】

步骤 5

成品图1【开】

步骤 6

成品图2【吃】

步骤 7

成品图3【啦】

菠萝炒饭🍍的小贴士

⚠️ 1. 这里用到的配菜食材都是3分之1份香葱沫主要是用到葱白部分这样炒出来会比较香哦菠萝只用到的中间偏硬的菠萝心心因为水分会比较少炒的过程中不容易出水米饭最好是用隔夜米饭哦有时间可以提前带手套把米饭打散这样炒的过程会比较节省打散时间也不容易糊锅而且炒出来的米饭是颗颗分明且有嚼劲的如果用热饭炒的话米饭太软烂口感和卖相就不好了 2.香葱沫和菠萝粒快起锅的时候再放菠萝粒过度翻炒会容易出水这样成品口感不太好香葱最后放色泽会更好一点香味也会浓郁一些 3.这里的调料比例按照自己日常的比例来毕竟重口难调可以先少放点调料试一下味道淡了还可以再加咸了那就没救了希望泥萌都能做出超好吃的美食有不懂的问题欢迎留言看到会回复😋

菜谱创建时间：2021-05-18 13:28:46

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