自制甜品台☞吉利丁粉版慕斯杯@芒果慕斯杯@草莓慕斯杯☞白凉粉镜面@杯子蛋糕

作者： 幽里幽果

今年侄女和闺女三周岁生日，自己做些甜品，记录一下劳动成果，方便自用💪 姑姑和妈妈是万能的😄😄😉

用料

• 芒果慕斯蛋糕配料
• 奥利奥碎（可可味饼干粉） 80克
• 黄油 20克
• 芒果泥 80克
• 白糖 10克
• 纯牛奶 100克
• 吉利丁粉 5克
• 奶油 150克
• 芒果慕斯镜面
• 白凉粉 25克
• 芒果泥 40克
• 水 250克
• 慕斯杯子 6个
• 草莓慕斯蛋糕配料和比例同上

自制甜品台☞吉利丁粉版慕斯杯@芒果慕斯杯@草莓慕斯杯☞白凉粉镜面@杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

不要问奶油咋没加糖，因为我用的这个混合奶油含糖，不需要加了，也非常好打发，价格也实惠 现在真是啥都有卖的，这个可可味饼干碎味不错 （绝对不是推销，勿喷谢谢）

步骤 2

杯子尺寸

步骤 3

黄油20克 （隔水融化或者微波炉高火加热10秒）

步骤 4

融化黄油，放入奥利奥碎80克，拌均匀

步骤 5

放入杯子中（这个量可以做6杯），稍微按压平整，放一边备用

步骤 6

开始做慕斯液，芒果泥80+白糖10+牛奶100，打碎过筛

步骤 7

放入5克吉利丁粉

步骤 8

隔水加热或者把芒果液盆子放倒烧开水的盆中加热融化吉利丁粉

步骤 9

冷藏拿出奶油，打发至有纹路 （无敌好打发，打了也就两分钟吧😄）

步骤 10

打半发的奶油，分2－3次放入温热的芒果糊中，搅拌均匀

步骤 11

杯子里可以放些喜欢的水果增加颜值哦😉

步骤 12

奶油糊倒入杯子中约七分满，冰箱冷藏4个小时

步骤 13

接下来做镜面，芒果泥40克+10克白糖+水250克打碎

步骤 14

过筛

步骤 15

放入白凉粉25克，不停搅拌加热沸腾关火

步骤 16

冷却至温热，冰箱拿出慕斯杯倒入杯中，继续冷藏2小时就可以了

步骤 17

镜面上放入你喜欢的水果

步骤 18

颜值还是有滴，重点是小朋友喜欢，大朋友也称赞😄😄 第一棒满意的，接下来准备迎接我家闺女三周岁😁😁

菜谱创建时间：2021-05-18 13:16:24