你绝对没有见过的创意槐树花饺子🥟

作者： 逗逗飞的厨房

每年槐花季，都会用槐花做饼做粥做馒头，但饺子包子却一直没尝试，总觉得槐花还是素食为好，不会破坏拾花入馔的风雅初衷，但禁不住近来各种平台的推送诱惑，觉得不亲自试一下仿佛就会有天大的遗憾似的。既然要试，就一定要有点新创意，不但造型要好看，味道也要好吃！于是乎，创意槐树花饺子便横空问世了！

用料

• 普通面粉 350克
• 水 175克
• 槐花 300克
• 猪五花肉 200克
• 花蛤或白蛤 适量
• 紫薯粉 适量
• 各种馅料调味料 适量

你绝对没有见过的创意槐树花饺子🥟的做法步骤

步骤 1

好不容易摘来的槐花⋯ 如今植树都是新品种，槐树越来越少，老槐树也越长越高，在城市能摘到槐花也是越来越难了！

步骤 2

槐树花一颗颗摘好。

步骤 3

用水反复洗净，留一把作装饰用。

步骤 4

其余放入开水锅汆烫一下捞出。

步骤 5

再过一下凉水。

步骤 6

攥干水分，用刀切碎备用。

步骤 7

猪肉剁成肉泥。

步骤 8

加入料酒、酱油、五香粉、鸡精、葱姜末调匀。

步骤 9

将槐花碎放入肉馅中。

步骤 10

加入热油和盐搅拌均匀，槐花猪肉馅便完成了。

步骤 11

槐花猪肉蛤肉馅 把刚买的新鲜蛤（花蛤白蛤各种蛤都可以）洗净，用刀切开，用勺子挖出蛤肉，放进调好的馅中拌匀即可，这样做馅最鲜！ 如果生开怕麻烦上锅加水加盐煮熟，剥出蛤肉用煮蛤水洗净也可以。 海边人做馅更喜欢加点海鲜，不过因为刚打了疫苗不能吃海鲜，所以只挖了一点，最后加进馅中，给孩子包几个。

步骤 12

350克面粉加1克盐加175毫升凉水，和成面团，饧30分钟。  

步骤 13

醒好的面搓成长条，揪成小剂子，按扁擀成薄皮。

步骤 14

包入馅料。

步骤 15

对折，边缘捏实。

步骤 16

将两头折过来。

步骤 17

中间放上1-3朵新鲜槐花。装饰用鲜槐花最好根蒂别摘，长一点的蒂更容易捏进面里，煮时不会散开。

步骤 18

按压结实，再将两头捏合在一起，一朵开花的槐花饺子便完成了。

步骤 19

花多点更漂亮。

步骤 20

依次包好。

步骤 21

排排队…

步骤 22

⋯⋯

步骤 23

白白胖胖里外皆槐花的槐花饺子是不是很漂亮！

步骤 24

颜色有些单调了一些，换朵紫槐花试试，果然不一样，但是据说紫槐花不能食用哦😉

步骤 25

于是又和了一点紫薯面团，颜色一下子靓丽了起来😄 如果用菠菜汁等带颜色的果蔬汁和面都会很漂亮！

步骤 26

紫薯面包了蛤肉馅，正好可以区分开来。

步骤 27

很美吧……

步骤 28

⋯⋯

步骤 29

水烧开后，加一勺盐，下饺子。

步骤 30

点三次冷水，饺子都浮起来就熟了。

步骤 31

再撒上一把槐树花，让花香更浓一些……

步骤 32

装盘。

步骤 33

可以美美的拍照了……

步骤 34

关键是味道还很好吃😋

步骤 35

加了蛤肉馅的也下锅了。

步骤 36

美美的槐树花蛤肉饺子出锅了！

步骤 37

好看又好吃😋 没顾上拍吃的细节图，孩子就吃光了😄

你绝对没有见过的创意槐树花饺子🥟的小贴士

用菠菜汁等带颜色靓丽的果蔬汁和面，都会很漂亮！ 或者放上其他可以食用的漂亮又很立体的小鲜花也一样好看啊！ 放蛤肉更鲜美！ 趁着槐花正开赶紧动手吧！记得交作业啊……

菜谱创建时间：2021-05-18 12:09:02