仅需几步，却成夏天爆款，冰淇淋软酪，冰冰爽爽，简直出单神器！

作者： 爱烘焙的男

课程链接 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008820/ 这个粉粉的大福，用了大量奶酪混合成馅，冷冻后冰冰爽爽，软软的好像在吃软酪！丝滑浓郁，冷冻一下就会变成冰淇淋口感，做法也很简单，赶紧收藏做起来吧！

用料

• 奥利奥奶酪夹心
• 奶油奶酪 130克
• 淡奶油 100克
• 砂糖 25克
• 粉色奥利奥 15克
• 冰皮
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 砂糖 20克
• 纯牛奶 160克
• 黄油 30克
• 红色食用色素 适量

仅需几步，却成夏天爆款，冰淇淋软酪，冰冰爽爽，简直出单神器！的做法步骤

步骤 1

奥利奥奶酪夹心: 奶油奶酪提前室温软化，然后加入细砂糖搅打顺滑无颗粒状态。

步骤 2

加入淡奶油打发均匀，这里也可以加入点香草精或朗姆酒提味，推荐朗姆酒。

步骤 3

加入碾碎的草莓味奥利奥饼干，如果没有粉色奥利奥饼干，可换成其它口味。 搅拌均匀后，分成6份用保鲜膜包好送入冰箱冷冻2小时。

步骤 4

冰皮: 糯米粉，玉米淀粉，色素，细砂糖，牛奶混合均匀。不喜欢色素可以换成草莓粉、红曲粉，但可能会变色。

步骤 5

过筛到碗中，封上保鲜膜，扎几个小孔，蒸20分钟。

步骤 6

蒸好取出，放入黄油，翻拌揉匀成光滑面团，送入冰箱冷藏备用。

步骤 7

面皮分成六分，揉成球状，然后擀薄

步骤 8

铺在小碗上，放上冻好的奶酪夹心

步骤 9

收口时如果发现有多余，可以用剪刀或小刀切掉，包好后倒扣盘子或者包装盒里，过筛草莓粉，完成！

步骤 10

粉粉嫩嫩，看着就特别诱人

步骤 11

看这个粉嘟嘟的大福雪媚娘，切开满满的奥利奥奶酪，里面还加入了草莓味的奥利奥饼干，口感更加浓郁！

菜谱创建时间：2021-05-17 22:38:42