海苔肉松虾

作者： 玉-米

在饭店偶吃到，孩子们很喜欢，在家小试一下。

用料

• 青虾 12只
• 沙拉酱 3勺
• 鸡蛋黄 1个
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 淀粉 4勺
• 盐 少许

海苔肉松虾的做法步骤

步骤 1

青虾洗净去壳，去头留尾。

步骤 2

开背，去虾线，放料酒、盐、黑胡椒粉、一个蛋黄腌制30分钟。

步骤 3

充分沾满淀粉。

步骤 4

轻轻抖动多余淀粉，再沾满蛋液。

步骤 5

油温七成热时，小火慢炸至金黄。捞出控油。

步骤 6

虾仁逐个沾满沙拉酱，再在肉松海苔中滚动，保证每个均匀的裹满肉松。

步骤 7

成品。

菜谱创建时间：2021-05-17 21:30:07