杏仁蛋奶羹

作者： 金色山茶花

各牌子的杏仁粉味道有区别，大家根据自己口味调节杏仁粉的用量。

用料

• 杏仁粉 2调羹
• 蛋白 2个
• 糖 50克
• 牛奶 1罐（250毫升）

杏仁蛋奶羹的做法步骤

步骤 1

牛奶先微波炉热1分钟，然后加入杏仁粉，这样比较好融化杏仁粉。

步骤 2

这个台湾的杏仁粉，比较细腻，自带甜味，但老实说杏仁味不是很浓…

步骤 3

牛奶内加入打散的蛋白液，然后再加入糖，打匀。

步骤 4

必须过筛一次。

步骤 5

得到一碗牛奶杏仁蛋液

步骤 6

盖个碟子，盖上锅盖，水开后蒸10分钟，关火，再焖10分钟。

步骤 7

得到一碗嫩嫩的炖蛋。插入牙签，轻拍几下，牙签不倒就是成功了。

步骤 8

盖碟子，放冰箱冷藏3小时。

步骤 9

撒点玫瑰花屑，点缀一下🌹

步骤 10

口感和颜值都美美哒～

菜谱创建时间：2021-05-17 18:46:00