无水炖焗青花椒鸡腿

作者： lulututu

生活不易，奖励自己一个大鸡腿子！腌制入味的鸡腿经过无水慢炖，再加上最后的泼热油大法，青花椒的香气扑鼻而来，鲜香不麻，好吃极了！

用料

• 鸡腿 2只
• 姜片 8片
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 香菇 5朵
• 口蘑 5朵
• 盐 1茶匙
• 生抽 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 老抽 1茶匙
• 料酒 2大勺
• 胡椒粉 1茶匙
• 红椒 1个
• 青花椒 1把
• 食用油 1+2大勺

无水炖焗青花椒鸡腿的做法步骤

步骤 1

提前准备食材，将鸡洗净，加入盐、生抽、蚝油、老抽、料酒和胡椒粉充分揉匀，腌制2小时，最好是过夜，青花椒洗净，洋葱切块，红椒切丝备用；

步骤 2

北鼎珐琅焖焗锅中1大勺油，加入姜片、洋葱、葱段炒出香味；

步骤 3

放上蘑菇和口蘑；

步骤 4

摆上腌制好的鸡腿，腌制的酱汁也倒进去；

步骤 5

盖上盖子，中小火焖焗40分钟左右；

步骤 6

这时候水分收得刚刚好，鸡腿也焖入味了；

步骤 7

撒上红椒丝和青花椒，浇上两勺热油，香味扑鼻，开吃！

菜谱创建时间：2021-05-17 12:11:01