夏日必 凉拌鸡丝

作者： 潮汕叶妈妈

炎热的夏季，每个人的的食欲都会或多或少地下降，由于此时的肠胃消化功能减弱，又很容易缺少维生素与矿物质。提不起食欲， 那就吃凉拌菜吧。 因为家里有不吃辣的人，所以没放辣椒酱(或辣油)，加入辣椒酱(辣油)风味更加~ 鸡胸肉可以换成带鸡皮的鸡腿肉，口感更好。

用料

• 鸡胸肉 400g
• 香菜 适量
• 青葱 3支
• 小黄瓜 1根
• 辣椒 2支
• 蒜头 2颗
• 姜 2片
• 青葱 2支
• 米酒 2大匙
• 酱油膏 1大匙
• 糖 1大匙
• 盐 1小匙
• 白醋 1大匙
• 香油 1大匙

夏日必 凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

食材如下。

步骤 2

将小黄瓜、辣椒、香菜、青葱切丝，蒜头切末。煮一锅水，将姜片、青葱、米酒、鸡胸肉，一起下锅小火煮约15~20分钟。捞起后，等待鸡肉凉些，将鸡胸肉用手剥丝。

步骤 3

将所有食材倒入钵里，加入调味料，拌匀即可。

夏日必 凉拌鸡丝的小贴士

因为家里有不吃辣的人，所以没放辣椒酱(或辣油)，加入辣椒酱(辣油)风味更加~ 鸡胸肉可以换成带鸡皮的鸡腿肉，口感更好。

菜谱创建时间：2021-05-17 09:58:16