麻辣香锅

作者： Warren_yu

用料

• 虾 只
• 藕 节
• 土豆 个
• 花菜 个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 香菜 根
• 生抽 勺
• 糖 克
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 郫县豆瓣酱 包
• 盐 克
• 西兰花 朵
• 圆葱 个
• 日本豆腐 条
• 蚝油 勺
• 花生碎 克
• 藤椒油 勺

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备一斤半青虾去虾线备用

步骤 2

准备一个圆葱切段备用

步骤 3

准备两条日本豆腐，切成薄片

步骤 4

准备姜蒜沫，香菜切碎备用

步骤 5

土豆条切段，用水焯一下

步骤 6

准备好冬笋已经切片备用

步骤 7

西兰花切段焯水备用

步骤 8

藕洗净切成薄片，焯水备用

步骤 9

青虾焯水备用

步骤 10

起锅烧油，放入姜蒜沫干辣椒和洋葱段爆香加入郫县豆瓣酱4勺，炒出红油，依次放入土豆条，藕片，冬笋，西蓝花，日本豆腐（由于食材软硬不均，下锅的时机也是不同的），最后放入青虾，翻炒均匀加入两勺食盐，一勺蚝油，一勺白糖，少许生抽和少许藤椒油翻炒均匀，出锅前撒上香菜和花生碎。香喷喷麻辣香锅做好了～

菜谱创建时间：2021-05-16 21:56:41