将鸡胸肉切条
加入葱姜料酒生抽花椒鸡蛋清盐腌15分钟,鸡蛋清是鸡肉嫩的关键
青椒切条备用
油热放入腌的鸡胸肉将肉炒变色
加一勺水(也可不加),煮/炒到鸡胸肉里面也变色放入青椒
青椒变软盛出来就可以啦
鸡蛋清一定要加,但是加了有渣渣,所以卖相不好