原味甜甜圈简单易做

作者： 卡布叻_陌然

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 10克
• 低筋面粉 110克
• 牛奶 55克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 45克

原味甜甜圈简单易做的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水软化，用硅胶刷蘸黄油涂抹磨具防止粘住，裱花袋中放入蛋糕糊；烤箱160度预热

步骤 2

牛奶和玉米油倒在碗中

步骤 3

用手动搅拌器将牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤 4

蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆要擦干无水无油无蛋黄

步骤 5

蛋清用电动打蛋器低速打发至发泡时加入15克细沙糖

步骤 6

转中速，打发至泡沫细腻时再加入15克细沙糖

步骤 7

继续中速打发到有浅纹路时，加入最后一次的15克细砂糖

步骤 8

打发至蛋白霜成挺立的干性发泡状态

步骤 9

加入蛋黄

步骤 10

继续打发一分钟后，使蛋糊有堆积感，滴落后纹路不易消失

步骤 11

筛入低筋面粉

步骤 12

用手动搅拌器将面粉与蛋糊搅拌均匀至无粉状态后，沿着打蛋盆壁倒入牛奶和玉米油混合液，翻拌均匀

步骤 13

最后用刮刀整理蛋糕糊

步骤 14

将拌好的蛋糊倒入裱花袋中

步骤 15

挤入6连甜甜圈磨具中，九分满，轻震磨具，震出气泡

步骤 16

放入提前预热好的烤箱中，中层，上下火160度，烘烤20分钟

步骤 17

烘烤结束，将甜甜圈脱模放在烤架上散热

步骤 18

原味甜甜圈就做好了🍩

步骤 19

想要更加美观的还可以在外面裹上层巧克力面做为装饰

菜谱创建时间：2021-05-16 19:15:57