汉堡胚

作者： 纳兰不若

12个汉堡胚的量，没照照片，等以后有机会再传图吧

用料

• 水 200克(偏少，还得加)
• 黄油 40克
• 糖 80克
• 酵母 5克
• 盐 6克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 640克
• 南瓜粉(或者各种果蔬粉) 50克
• 牛奶 170克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有东西放在一起揉出粗膜，水和牛奶无比例互换

步骤 2

加黄油出手套膜

步骤 3

发至两倍大，排气，整形上烤盘，沾蛋液撒芝麻，下层盖油纸，30度45分钟发酵。然后上层盖锡纸，烤，175度25分钟。

汉堡胚的小贴士

我家面粉吸水性比较强，这里用的是普通中筋面粉，主要是为了自己做记录的，不接受因为水放多了而给我差评/doge

菜谱创建时间：2021-05-16 19:04:23