低糖低油黑芝麻苏打饼干

作者： 长烟皓月sunny

给宝宝做点低盐低糖的小零食 记录下步骤，方便自己以后再做时查找

用料

• 黄油 25克
• 温水 80克
• 酵母 3克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 8克
• 苏打粉 1克
• 盐 30克
• 黑芝麻 20克

低糖低油黑芝麻苏打饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油从冰箱里取出，室温软化到手指可轻易按动的程度，然后切小丁。p.s 5月中旬，气温28度左右，软化同时约20分钟

步骤 2

用大约40毫升40度温水溶解酵母，稍搅拌均匀后静至约10分钟。

步骤 3

等待酵母静止的同时，将低筋面粉，糖粉，小苏打，盐，黑芝麻混合，再加入切丁丁黄油，揉搓均匀。

步骤 4

将酵母水加入上一步中准备好的粉中，再根据面粉吸水情况逐渐加入剩下的40毫升温水，将面粉混合成团。

步骤 5

将面团放在容器内，盖上保鲜膜，静置半小时

步骤 6

取出面团，用擀面杖擀成2毫米厚的面片，用饼干模具按压出形状，再撕去边角料，留下饼干片，或者用刀切成小方块也可以。

步骤 7

在烤盘里铺上油纸，用刮板小心将饼干移到烤盘上。烤箱预热170度，中层，上下火，烤15分钟

菜谱创建时间：2021-05-16 16:40:38