火龙果龙利鱼饺子

作者： 鱼儿爱刷牙

用料

• 韭菜 300克
• 面粉 1000克
• 鸡蛋 3个
• 火龙果 1个
• 木耳 15朵
• 龙利鱼 500克
• 盐 1勺
• 生抽酱油 2勺
• 耗油 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺

火龙果龙利鱼饺子的做法步骤

步骤 1

火龙果用破壁机榨汁，我没有去籽，所以有黑点点，需要去籽的同学可以用纱布包着果肉，自己用手捏

步骤 2

把火龙果汁倒进面粉里面先用筷子搅拌成絮絮，然后再用手揉成团，软硬度自己调整，面团不粘手即可

步骤 3

面团弄好之后，用保鲜袋装起来，醒上一会，开始捣鼓饺子馅

步骤 4

龙利鱼剁成泥，加入一点点料酒、盐、鸡精、生抽，胡椒粉、油、用筷子一个方向搅拌上劲后，把鱼肉淹一会 韭菜，鸡蛋，木耳切小后依次放盆里，把淹好的鱼肉放进去之后进行调味，放入葱姜汁(花椒水，葱，姜用破壁机打成汁)，盐，鸡精，生抽，盐，耗油，胡椒粉，十三香，同一个方向搅拌均匀

步骤 5

搅拌好的饺子馅放在一边，就可以准备饺子皮了

步骤 6

面团搓成条，切成一个个小剂子，撒点面粉

步骤 7

擀成一个一个小面片

步骤 8

包好后，开水下锅煮

步骤 9

饺子一般煮沸两次，然后等饺子都飘起来，在开盖煮一会就可以捞出了

步骤 10

调好饺子汁，就可以开吃了

火龙果龙利鱼饺子的小贴士

饺子馅的调料比例，每家的勺子大小不一样，自己调的时候根据平时做饭经验，结合自己的口味去放啊～

菜谱创建时间：2021-05-16 15:00:18