尖椒豆泡

作者： 杨金灿

用料

• 尖椒 个
• 豆腐
• 胡萝卜

尖椒豆泡的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

七成油温下豆腐，慢点放别烫着，炸一会慢慢翻动豆腐

步骤 3

炸到这样，豆腐浮起来，不用翻动了，在炸一会

步骤 4

炸到这样，表面硬，起大泡，然后把尖椒胡萝卜放进去过个油，倒出控油

步骤 5

锅留底油，不用在放油，放肉丝八楞，放蚝油生抽，八楞几下，放葱姜蒜末，爆锅炒香

步骤 6

放清水，放老抽调色，放少许盐，白糖，少放点鸡精，放少许水淀粉勾芡

步骤 7

勾芡到这个程度

步骤 8

放豆泡青椒胡萝卜八楞记下出锅

菜谱创建时间：2021-05-16 11:22:47