荠菜鱼饼

作者： Model厨房

本来是准备做荠菜鱼饼的，奈何买不到荠菜，就改成了葱香鱼饼，鱼饼营养丰富，易消化，孩子吃再合适不过了！

用料

• 巴沙鱼 400克
• 山药粒 20克
• 香菇粒 20克
• 青虾球 110克
• 葱末 10克
• 姜末 10克
• 食盐 8克
• 料酒 10克
• 蛋清 1个半
• 芝麻油 8克
• 淀粉 100克

荠菜鱼饼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼洗尽，用刀背剁成鱼蓉（龙利鱼更佳）

步骤 2

青虾球剁成虾泥

步骤 3

除了淀粉，其他原料全部倒入盆内，朝一个方向搅拌2-3分钟（有荠菜的可以加80克荠菜碎）

步骤 4

加入淀粉继续朝一个方向搅打2-3分钟

步骤 5

锅里倒点油，下入剂子，煎至两面金黄即可！

荠菜鱼饼的小贴士

加入荠菜会更香哦！

菜谱创建时间：2021-05-15 20:45:07