拉丝·面包（蒸锅版）

作者： vivi香格拉尼

蒸锅面包：不但口感松软，还健康营养，做法也很简单，老少皆宜最爱， 而且还不上火😛， 既可以用来当早餐也可以当小零食，食材也都是非常常见的。

用料

• 高筋面粉 350克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 50克
• 蜂蜜 少许
• 椰蓉 适量
• 玉米油 25克

拉丝·面包（蒸锅版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：高筋面粉、鸡蛋、酵母、白糖、椰蓉、蜂蜜、玉米油等。

步骤 2

将高筋面粉放入盘中，加入白糖，酵母，鸡蛋搅拌均匀，及搅拌成絮状，再加入玉米油揉成面团。

步骤 3

反复揉搓，像洗衣式一样，揉搓10左右分钟，可以撑出手膜就OK，揉好后盖上保鲜膜进行一发，醒发至两倍大。

步骤 4

一次醒发结束，取出面团，分成8-9等份，揉圆放8寸模具里，进行二次醒发，记得模具底面及侧面刷一层油，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。 二次醒发结束，刷上蛋黄液，盖上保鲜膜，冷水下锅，水开后蒸35-40分钟即可。

步骤 5

出锅晾凉脱模后，刷上蜂蜜，撒些椰蓉，特么的香啊😋！高颜值和口感都一流👍

步骤 6

软软的拉丝千层，美味极了😍

拉丝·面包（蒸锅版）的小贴士

✔ 一、二次醒发大概要40分钟至1小时左右。 ✔ 模具不刷油，也可以垫油纸代替。 ✔ 揉面团要揉均匀及揉出膜，不然就容易变馒头。

菜谱创建时间：2021-05-15 12:50:18