茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸)

作者： Karen小廚房

茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸) 快靚正的好方法。直接炒是不好吃的，我這樣的做法做出來的方法和炸的口感一樣。以少油方法也能做出美味好吃的茄子。 視頻食譜，https://youtu.be/BqaczLJAirA

用料

• 豬肉碎 200克
• 醃料
• 生抽 1湯匙
• 蚝油 1湯匙
• 糖 1茶匙
• 料酒 1湯匙勺
• 生粉 1／2湯匙
• 水 1湯匙
• 胡椒粉 適量克
• 茄子 3條
• 蔥花 適量
• 蠔油 1湯匙
• 辣豆瓣醬 1－2茶匙
• 糖 1／2茶匙
• 蒜蓉 適量

茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸)的做法步骤

步骤 1

生粉加水拌勻，然後和其它調味料放入豬肉碎拌勻醃制15分鐘。

步骤 2

茄子切細條放入碟中鋪平，盡量不要重疊。放入微波爐加熱4分鐘。這樣做法茄子還是能保持漂亮的顏色和已經熟透了。

步骤 3

炒香蒜蓉和豬肉碎，加入茄子和其它調味料炒勻就可以了。有什麼不明白可以看視頻食譜。

菜谱创建时间：2021-05-15 10:03:21