清酒蒸蛤蜊

作者： 垫底萌新

深夜食堂里的一道小菜，食过会返寻味。 吃食材本味的料理请原材料都尽可能用好的。

用料

• 蛤蜊 约2斤
• 獭祭清酒 约200～300ml
• 大蒜 6瓣
• 黄油 约15克

清酒蒸蛤蜊的做法步骤

步骤 1

文蛤洗干净哦，我买的无沙的。

步骤 2

1. 大蒜瓣稍微压碎去皮，黄油、清酒准备好，用好点的清酒吧，汤的味道也会好很多。 2. 热锅把大蒜瓣和蛤蜊全部倒进锅里，加清酒，盖锅盖。用大火。 3. 然后听蛤蜊打开“啵啵”的声音，开的差不多了就加黄油，盖锅盖再煮30秒就好啦！

步骤 3

打开锅盖真是太香了，吃完蛤蜊别忘记喝点汤啊！🤘🏼🤘🏼🤘🏼

菜谱创建时间：2021-05-15 01:14:59