粤式家常菜-青椒炒黄鳝

作者： 又是笑笑

黄鳝鲜美，随便炒一下就很好吃

用料

• 青椒 2个
• 蚝油 3勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 糖 两大勺
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 黄鳝 1条
• 姜 3片

粤式家常菜-青椒炒黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝收拾干净，切段；

步骤 2

放姜丝静置；

步骤 3

青椒/尖椒/彩椒/斜刀切，这次是一条黄鳝两个尖椒做一碟子菜，两个人吃的份量；

步骤 4

葱斜切段；

步骤 5

姜切片切丝，蒜瓣切碎，备用； 步骤来了： 1.热锅凉油，放入姜丝爆香； 2.划入黄鳝段炒香，断生； 3.放入白糖、生抽、盐、料酒、耗油，翻炒，香味就出来了； 4.放入尖椒翻炒； 5.加入适量开水，焖煮一会儿； 6.翻炒，撒入蒜粒，翻炒盛出即可。

步骤 6

趁热吃。

菜谱创建时间：2021-05-14 22:35:29