土豆炖鸡腿肉

作者： 林乡

当季的土豆格外的香，今天换种口味做土豆，一盘子被孩子一个人吃完了，还说我做少了。

用料

• 鸡腿肉 1只
• 土豆 2个
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 1克
• 葱姜蒜 适量
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 食用油 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 卤料 少许

土豆炖鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

鸡腿洗净剁成小块

步骤 3

备好卤料

步骤 4

土豆去皮洗净切成小块

步骤 5

备好葱姜蒜

步骤 6

把鸡腿肉放入冷水锅中，中火煮沸

步骤 7

捞出沥干水分

步骤 8

再热锅热油，放入鸡腿肉炒干水分

步骤 9

加料酒炒香

步骤 10

加入卤料炒香

步骤 11

加入葱姜蒜爆香

步骤 12

加入豆瓣酱和酱油炒香

步骤 13

加入适量温水，沸腾后转小火炖半小时

步骤 14

加入土豆、盐和胡椒粉，拌匀继续炖10分钟

步骤 15

加入生抽拌匀即可

步骤 16

出锅装盘

步骤 17

即可食用

步骤 18

成品图

土豆炖鸡腿肉的小贴士

土豆下锅后炖的时间随土豆的大小块来定时间

菜谱创建时间：2021-05-14 16:22:00