咖啡冻撞奶

作者： Full的后厨房

这味道很绝，咖啡冻浓郁不腻，搭配牛奶后，吸一口下去，奶味十足却不抢咖啡的光芒，重点是白凉粉便宜，做出高级的口感，也可搭配椰奶！此配方可做2杯500毫升的咖啡冻

用料

• 饮用水 600克
• 砂糖 30克
• 黑咖啡 8克
• 白凉粉 20克
• 鲜奶或椰汁 适量

咖啡冻撞奶的做法步骤

步骤 1

饮用水和砂糖放奶锅里开大火加热至沸腾然后倒入咖啡粉和白凉粉，注意咖啡粉是黑咖啡粉，不是三合一的速溶咖啡。

步骤 2

搅拌均匀就可以装杯

步骤 3

准备了2个500ML杯子，均匀地倒进去，大概是7分满，待温热后放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 4

将冷藏好的咖啡冻用勺子暴力的戳碎，戳戳戳，

步骤 5

然后把牛奶冲进去，建议用鲜奶，口感好，如果想升级，可以每杯加10克淡奶油。或者用椰奶。

步骤 6

搅拌均匀后就是这个样子

步骤 7

咖啡冻特别爽快，我很喜欢

菜谱创建时间：2021-05-14 16:01:27