红烧啤酒鱼块

作者： liun410

用料

• 啤酒 1瓶
• 鱼 两块
• 料酒 酱油 老抽 盐 糖 豆瓣酱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 金针菇 洋葱 适量

红烧啤酒鱼块的做法步骤

步骤 1

配菜如图

步骤 2

啤酒500ml 草鱼块两大块

步骤 3

鱼切块按比例加料酒5:酱油3:老抽2 ：盐0.5:糖0.5，加生姜腌制十五分钟以上 做菜做多了开始凭感觉了，不太用勺子量佐料了。这里是大概比例。

步骤 4

爆姜蒜花椒

步骤 5

加洋葱

步骤 6

铺上金针菇

步骤 7

铺上鱼块

步骤 8

倒啤酒煮就可以了

步骤 9

煮的过程中可以试下汤汁味道，根据咸淡调味。煮差不多了，加小米椒 葱花 香菜装饰。

步骤 10

起锅 味道很足 能吃出啤酒的香味

菜谱创建时间：2021-05-14 12:48:48