减脂全麦面包傻瓜式柏翠面包机操作百分百成功口感软糯

作者： 花猪在减脂

百分百成功的用面包机做全麦面包的方子，这个比例完美，记录下来备用。 这个方子做出来的面包不干燥，带有湿润感又不粘，口感很好！

用料

• 全麦面粉（新良） 280克
• 牛奶（可以替换成150克牛奶+一个鸡蛋） 210克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油（橄榄油） 10克
• 坚果（核桃、黑芝麻、南瓜子） 一把（想单独吃就加上，想用来切片夹三明治就不用加）

减脂全麦面包傻瓜式柏翠面包机操作百分百成功口感软糯的做法步骤

步骤 1

把面包机内胆放到电子秤上，步骤1.倒入牛奶210克。2.倒入盐4克。3.倒入黄油10克。4.倒入面粉280克。5.面粉上挖个洞倒入酵母4克。6.坚果放入面包机坚果盒。

步骤 2

打开面包机imax模式，和面20分钟。再醒发10分钟。继续打开面包机全麦面包模式3.5个小时，烧色浅色，重量500g。

步骤 3

全程4个小时面包就做好了，做好的面包倒扣略凉就可以脱模，然后趁余温切片，略凉装入密封袋。

减脂全麦面包傻瓜式柏翠面包机操作百分百成功口感软糯的小贴士

注重：1.不能为了松软，加大液体的量，最后面容易不熟。液体控制在210克，如果加鸡蛋，那鸡蛋和牛奶加起来210克。

菜谱创建时间：2021-05-14 09:52:18