豆鼓尖椒炒猪肝

作者： Johoom

用料

• 猪肝 200-250克（4大人）
• 绿尖椒 2个
• 红椒椒 1个
• 豆鼓 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺
• 葱头 适量
• 蒜蓉 适量

豆鼓尖椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄，洗净，先放1/3小碗水，再加入适量油，再➕淀粉两勺，目的是炒出来比较嫩！

步骤 2

尖椒去掉里面的籽，想辣就留着不用去掉

步骤 3

蒜蓉跟葱头切了备好！此处的青葱是上菜点缀，因为有家人不吃葱，所以我没放！

步骤 4

酱油3勺（条根）蚝油1勺，淀粉2勺，然后家半碗水，搅拌均匀待用

步骤 5

锅中热油，放蒜蓉、葱头爆香，放豆鼓，然后就倒入猪肝一起炒，大火翻炒几下，把酱汁淋上去，期间感觉太干可以➕多少许水，大火继续翻炒，把握好那个度，炒太久猪肝变老哦！

步骤 6

上盘啦！第一次做就光盘行动哈哈

菜谱创建时间：2021-05-13 23:08:16