爆香孜然鱿鱼

作者： 荔枝的小肚肚

超简单的一道菜，需要的调料少，味道也香，菜不辣，孩子爱吃

用料

• 鱿鱼 半斤
• 洋葱 2个
• 孜然 1勺
• 孜然粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 酱油 1勺

爆香孜然鱿鱼的做法步骤

步骤 1

洋葱比较小，用了两个，切开后放水里泡着，免得一会切丝辣眼睛

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

鱿鱼处理干净（内脏清理干净，鱿鱼外的紫膜去不去都行，鱿鱼头的牙齿，眼睛注意都去掉）清洗干净，切段，冷水下锅放料酒，生姜，

步骤 4

开锅煮3分钟左右出锅，（看鱿鱼大小，灵活时间，我这个小，就煮了3分钟，一般5-8分钟）

步骤 5

锅烧热，食用油10克，下郫县豆瓣酱炒香，

步骤 6

中火放入洋葱翻炒，

步骤 7

洋葱快熟时，放入鱿鱼和酱油。准备出锅前，放孜然和孜然粉，这两样放一种就可以，我喜欢孜然味道，两种都放入

步骤 8

出锅，超级香

爆香孜然鱿鱼的小贴士

洋葱吃起来比鱿鱼还要好吃，这个量的调料，口味不咸，喜欢口味重点的，可以多放豆瓣酱或者放入食盐，

菜谱创建时间：2021-05-13 20:22:17