烤箱烤内酯豆腐

作者： 简丹吃饭

家里内酯豆腐成灾。今儿来烤着吃。我没有能进烤箱的碗。所以用了戚风蛋糕的模具包了锡纸。全程没有加盐。酱料就足够了。口重的小伙伴可以酌情增加。

用料

• 内酯豆腐 2盒
• 食用油（淋豆腐上） 5g
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 糖 半勺
• 香油 几滴
• 白芝麻 1把
• 辣椒粉 1勺
• 大蒜 半头
• 食用油 10-20g
• 蒜蓉辣酱（郫县豆瓣酱或老干妈） 2勺
• 小葱 2根

烤箱烤内酯豆腐的做法步骤

步骤 1

把两盒内酯豆腐倒进去稍微搅一搅。淋点食用油。先烤箱200度烤10分钟。

步骤 2

趁这个时间来调个汁。生抽2勺+香醋1勺+糖半勺+香油几滴+一把白芝麻。这个汁不用加盐。因为后面还要放酱料。

步骤 3

10分钟到了把豆腐拿出来。淋上刚才的碗汁。

步骤 4

再最上面撒上辣椒粉。同样温度再烤5分钟。

步骤 5

这个时间我们来准备酱料。半头大蒜切成碎末备用。锅里加油把蒜末炒香。油不能太少。然后加2勺酱。这个酱可以根据自己口味来。可以加郫县豆瓣酱、老干妈辣酱等等。我加的是利民蒜蓉辣酱。继续炒出香味关火备用。

步骤 6

把豆腐再次取出。淋上刚才炒好的酱料。铺均匀一点儿。同样温度接着烤25分钟。内酯豆腐含水量特别高。到最后会咕嘟咕嘟冒泡。

步骤 7

时间到取出来。撒上葱末。开造。

步骤 8

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菜谱创建时间：2021-05-13 13:25:33