炒热干面（豆瓣酱版）

作者： 鑫嫂

记得五六岁的时候吃的炒凉皮、炒米皮跟炒热干面都是放的豆瓣酱的、但是现在的炒面普遍放的都是孜然辣椒、虽然也好吃、但我还是怀念以前的味道

用料

• 热干面 500g
• 豆芽 100g
• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 半勺
• 蒜 7-10瓣

炒热干面（豆瓣酱版）的做法步骤

步骤 1

青椒洗净切丝

步骤 2

洋葱洗净切丝

步骤 3

豆芽洗净备用

步骤 4

生菜洗净切丝备用

步骤 5

锅烧热放油、放蒜豆瓣酱爆香后、加入青椒、洋葱、豆芽、炒至断生加入生菜、热干面，翻炒均匀后、加入生抽、鸡精调味『由于豆瓣酱跟生抽都有咸味、所以这里没有在放盐了、可以根据自己的口味感觉淡了加入适量的盐🧂』就可以出锅了

炒热干面（豆瓣酱版）的小贴士

我不喜欢太油的所以没有放那么多的油、油多一点会更好吃一些、 『这个菜谱同样适用于米皮、凉皮呦』

菜谱创建时间：2021-05-13 11:14:41