自制健康肉松无添加

作者： 快乐美食君

担心买的肉松里加各种东西，还是自己做的放心

用料

• 瘦肉 500克
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 少许（可不加）
• 料酒 3勺
• 胡椒粉 适量（可不加）
• 姜 5片

自制健康肉松无添加的做法步骤

步骤 1

瘦肉先洗净，切块，放入锅中，加姜片和料酒，煮开去腥。撇去浮沫或者换水加姜片和料酒，加胡椒粉，小火煮一个小时

步骤 2

捞出放凉，撕成肉丝，如果没有机器，请撕细一点。

步骤 3

后来才发现，用这种护甲就能扣出细细的绒来。

步骤 4

有其他搅拌机或者果蔬机的，直接打会更容易。我没有，只能用打蛋器了，打了好久。也可以上手搓，像洗衣服那样

步骤 5

把酱油+老抽+胡椒粉+盐在碗里搅拌均匀，均匀撒在肉松上，方便上色添味。

步骤 6

拿铲子翻拌上色均匀后，用筷子转圈似的翻，让他们互相摩擦生绒，一定要小火。

步骤 7

炒干起绒后，关火，起锅，嗯，好香呢 放凉，收放冰箱冷藏。

自制健康肉松无添加的小贴士

没有工具的亲们，用护甲可以抠出起绒来，细细的。

菜谱创建时间：2021-05-13 09:15:09