超好吃的西葫芦鸡蛋馅饼

作者： 蛋白女士

因为想吃，所以做了。如果你也喜欢面食，可以尝试一下新世界哦

用料

• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 260-300克
• 盐 3克
• 水 180克
• 鸡精 1勺
• 十三香 1勺
• 蚝油 1勺

超好吃的西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦、胡萝卜切丝，放盐，将菜杀出水分。

步骤 2

放入炒熟的鸡蛋、盐一小勺、十三香、鸡精、蚝油，搅拌均匀。

步骤 3

和面，将面粉（我用了270克），3克盐,180克水，用筷子搅拌均匀，然后揉啊揉，揉成如图所示面团，表面刷油，盖上一层保鲜膜，醒上个10分钟-20分钟左右。 不想和面可以买现成的饺子皮哦！

步骤 4

醒好的面，揪出一块，用擀面杖擀成薄薄的四四方方或圆面皮，放上菜馅。醒好的面因为放了油，可以任意扯。

步骤 5

将菜馅包裹好，起锅烧油，中小火煎熟。

步骤 6

煎熟后。 我在煎的过程中没再刷油，想要更香一点的，可以煎的过程中表面再刷点油。可以当早餐吃也不错呢。

菜谱创建时间：2021-05-13 00:55:51