炸薯片

作者： 记忆的瓶子Oon

两个土豆一碗油，突然觉得热量好大啊，但是真香

用料

• 土豆 2个
• 削皮刀 1
• 十三香 1勺
• 黑胡椒 0.5勺

炸薯片的做法步骤

步骤 1

土豆用削皮刀削成均匀的薄片过水洗去淀粉，开水焯水到一点点透明差不多两分钟，过凉水沥干。

步骤 2

锅中放油烧热，中小火，放土豆片炸，炸到感觉土豆碰起来很硬，夹起来吃一块是脆的就感觉捞起来沥油。放凉后装保鲜袋里放十三香和黑胡椒摇晃摇晃就OK了

步骤 3

成功的薯片是脆香的

炸薯片的小贴士

1.火候一定要注意！可以前奏中火， 中间中小火，后期小火。 2.薯片捞起来是软的说明没炸透稍稍小火再炸久点

菜谱创建时间：2021-05-13 00:28:29