咸肉蒸百叶

作者： 臻小灶

江浙沪餐桌上经常吃的一道家常菜 ，味道鲜美

用料

• 咸肉 150克
• 豆皮 2张
• 葱 1根
• 姜 1片
• 料酒 1勺

咸肉蒸百叶的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，咸肉温水清洗干净，冷水寖泡半个小时，去除多余盐份

步骤 2

咸肉切片，豆皮切条

步骤 3

切好的咸肉摆入碗中

步骤 4

豆皮放在咸肉上面

步骤 5

锅中加入开水，加入葱姜，花椒，料酒

步骤 6

出锅倒入碗中

步骤 7

蒙保鲜膜开水上锅蒸半个小时

步骤 8

出锅倒扣过来撒葱花即可食用

咸肉蒸百叶的小贴士

咸肉要提前寖泡，汤汁中不用加盐，咸肉比较咸，根据个人口味调味

菜谱创建时间：2021-05-12 19:36:05