糖醋排骨.

作者： 野菜鲜

用料

• 排骨 2条
• 糖 17勺
• 香醋 8勺
• 姜片 10片
• 蒜瓣 2瓣
• 八角 |个半个
• 蕃茄酱 4勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺

糖醋排骨.的做法步骤

步骤 1

排骨剁块洗净。

步骤 2

姜去皮洗净切片，蒜瓣洗净切米粒，八角。

步骤 3

排骨冷水下锅，放一大半姜片，八角，半勺盐烧开后煮3分钟。

步骤 4

捞出拿去姜，八角洗净。

步骤 5

五成油温炸排骨30秒捞出。

步骤 6

锅下底油放13勺糖，炒糠汁。

步骤 7

放排骨姜片火香，下2勺醋，生抽2勺，老抽半勺，蕃茄酱炒一下。

步骤 8

放水漫过排骨烧开。

步骤 9

4勺糖，3勺醋，1勺蚝油。

步骤 10

放于开锅的锅内小火25分钟。

步骤 11

收汁放2勺醋，蒜粒出锅。

步骤 12

完成。

菜谱创建时间：2021-05-12 19:31:02