芒果糯米糍

作者： 36度五

自留方 大约做12-14个

用料

• 干磨糯米粉 250克
• 水 120-130克
• 细砂糖 50-60克
• 芒果 4-5个
• 斯里兰卡椰蓉 适量
• 椰子油（或玉米油） 适量
• 塑料盆 1个

芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉250克倒盆里，分多次加入120克水搓匀，然后放入笼屉水开上锅蒸15分钟（蒸糯米粉的布要用水洗一下然后稍微攥干一点水分再倒入搓好的糯米粉）

步骤 2

我用的这种小芒果，去皮大的切块放盘里包馅

步骤 3

准备一个塑料盆里面刷一层玉米油备用，糯米蒸熟后倒入盆中，加入糖戴一次性不粘手套上擦一些玉米油开始揉，糖都揉进去后，分多次加入凉白开揉成软硬适中）然后放入保鲜袋冷藏1小时，取出来直接分团包芒果丁，然后滚一层椰蓉即可

步骤 4

芒果糯米糍的小贴士

糯米粉是集上买的干磨的那种，粉很粗，做出来很劲道

菜谱创建时间：2021-05-12 14:06:47