青蒜炒腊肉

作者： 陶星尘_向前看

超快手的一道下饭菜，做法简单，美味下饭，用烙馍卷着吃更赞哦～

用料

• 腊肉 1块
• 青蒜 5根
• 生抽 2勺
• 干辣椒 2个
• 蒜 5瓣

青蒜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

备菜：腊肉一块，肥瘦相间的最好，先用水煮15分钟左右，煮至肥肉透明即可。青蒜洗净切段，蒜瓣切碎，干辣椒切段。

步骤 2

开火，锅底放少量的油，把蒜和干辣椒快速翻炒出香味。因为腊肉还会出油，所以锅底油不易多，不然菜容易油腻。

步骤 3

放入腊肉继续翻炒，炒至肥肉完全透明即可。

步骤 4

待腊肉九分熟，加入青蒜一起翻炒。加入生抽可以稍微调色，也可以不加，因为腊肉已经够味了。

步骤 5

待青蒜炒至断生即可出锅装盘，习惯吃嫩一些青蒜的，翻炒时间自己把握就好～

菜谱创建时间：2021-05-11 19:56:13