海盐芝士小方脆

作者： 小小小唯伊

芝士小方脆，一口一个嘎嘣脆！！

用料

• 芝士片（芝士粉18克） 2片
• 奶油奶酪 170克
• 黄油 240克
• 全蛋液 120克
• 糖粉 180克
• 海盐（食用盐1.5克） 2克
• 低筋面粉 200克

海盐芝士小方脆的做法步骤

步骤 1

将芝士片跟奶油奶酪搅拌一下放入微波炉加热个二三十秒，具体程度看芝士片能跟奶油奶酪融合在一起

步骤 2

奶酪糊中看不见芝士片为准（如果用芝士粉就不需要加热奶油奶酪了，芝士粉直接在后面跟低粉一起加入）

步骤 3

用打蛋器将奶酪糊稍微打细腻一点备用

步骤 4

用打蛋器将软化好的黄油打发蓬松

步骤 5

将奶酪糊倒入黄油糊中用刮刀稍微搅拌一下然后开打蛋器打个三四十秒

步骤 6

加入过筛糖粉用刮刀搅拌一下在开打蛋器搅打，不然，，，，漫天飞雪🌨️（我懒，，我没有过筛）

步骤 7

搅打至看不见糖粉，然后体积有稍微变大

步骤 8

加入一次性加入过筛好的海盐与低粉用切拌手法搅拌均匀

步骤 9

继续加入全蛋液搅拌均匀

步骤 10

搅拌到蛋液完全吸收，可以预热烤箱上下火 160度

步骤 11

将糊糊装进裱花袋（也可以选择直接倒进烤盘，做这一步只为了面糊更加平整）

步骤 12

如图挤入烤盘（28✘28盘）

步骤 13

用刮刀整理平整，就像做蛋糕卷那样，然后送入烤箱

步骤 14

烤好出炉切块，大小开心就好，我切了2✘2大小

步骤 15

继续码入烤盘，动作轻柔一点，，，现在很容易碎，二次烘烤15—25分钟，表面上色为准

步骤 16

取出自然冷却

菜谱创建时间：2021-05-11 08:52:54