红糖发糕

作者： beata217

用料

• 任意面粉 320克
• 白糖 20克
• 红糖 80克
• 酵母 4克
• 泡打粉 3克
• 温水 45+200克
• 鸡蛋 2个

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

制作粉料。 混合面粉、泡打粉。

步骤 2

制作酵母水。 酵母加入45克温水搅拌至溶化。

步骤 3

制作糖水。 200克温水中加入红白糖，搅拌至溶化，稍放凉。

步骤 4

混合、搅拌。 把粉料、酵母水、糖水混合，加入鸡蛋，高速搅拌10几秒直到无明显颗粒。

步骤 5

入磨具发酵。 八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵至八分满，撒上红枣、蔓越莓、葡萄干等。

步骤 6

上锅蒸。 冷水上锅，等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉，切开即可吃。

菜谱创建时间：2021-05-10 09:50:46