拔牙餐: 番茄面

作者： 我家老杨吃素

拔牙餐第四顿 昨晚拔牙的伤口，还是有点不舒服，今天起来，特意煮一个营养比较齐全的汤面，一天吃饭的次数少了，伤口负担也少一点。 下面是两个人的分量。

用料

• 冬菇 5朵
• 杂豆 适量克
• 蛋面 2个
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 青菜 适量
• 玉子豆腐 1条

拔牙餐: 番茄面的做法步骤

步骤 1

1. 冬菇提前泡发好 2. 清水加冬菇，杂豆，开始煮汤底 3. 把其他材料按照自己喜欢的大小准备好。 4. 鸡蛋，我打散了一个，与番茄一起煮，另外两个煎蛋。

步骤 2

冬菇汤底滚10分钟，就把面条放进去，按照自己喜欢的软度来选择煮得时间。我煮了7-8分钟。

步骤 3

用吃面的碗，加上橄榄油，酱油和少量的盐。

步骤 4

面煮好后，就把面夹到碗里，与酱料搅拌均匀，放在一边。

步骤 5

这个时候，准备做其他配料。 这个时候，也可以先煎蛋，放到面上面。

步骤 6

另外用锅，炒番茄。 1. 先把番茄炒几分钟，可以盖上锅盖 2. 然后加上一点水，大概番茄的一半，然后加上玉子豆腐，盖上锅，几分钟 3. 把打散的鸡蛋到进去 4. 然后把炒好的番茄玉子豆腐倒到面汤中。 5. 另外再炒菜，然后再倒进面汤 6. 加上酱油，盐，就可以把汤和料一起加入面碗里了。

步骤 7

配上老杨为我切好的薄薄的雪梨。我们的大早餐就做好了！

拔牙餐: 番茄面的小贴士

1. 我这次把番茄，菜全部分开炒再放进去汤中，会有另外的香味。如果觉得麻烦，也可以一起放进汤里面煮。也会缩短烹饪的时间。 2. 老杨吃素，所以我没有加上任何肉类，配菜可以自行选择。

菜谱创建时间：2021-05-10 00:19:59