黑猪肉烧青笋

作者： 会飞的猪爸爸LK

用料

• 黑猪肉 1000克
• 青笋 2颗
• 葱姜 适量
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 花椒 一小把
• 冰糖 20克
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 适量
• 盐、十三香、鸡精 适量

黑猪肉烧青笋的做法步骤

步骤 1

猪肉和骨头冷水下锅放葱姜料酒煮开打去浮沫。。。捞出温水洗净。。。

步骤 2

把肥肉放锅里小火炒出油。。。

步骤 3

然后放入冰糖、葱姜、八角、香叶、花椒翻炒。。。

步骤 4

。。。

步骤 5

放入生抽、耗油、老抽翻炒上色。。。

步骤 6

然后加水没过肉。。。放入葱结。。。大火烧开。。。

步骤 7

然后转入砂锅小火慢炖一小时至肉软烂。。。

步骤 8

青笋切滚刀块加入锅中。。。放少许盐煮五分钟左右。。。放入十三香和鸡精撒入香葱结出锅。。。

黑猪肉烧青笋的小贴士

最后放盐以免肉质发柴

菜谱创建时间：2021-05-09 22:04:05