油浸小番茄

作者： 夏若谙

用料

• 橄榄油 适量
• 迷迭香（干） 适量
• 小番茄 500克
• 蒜 2头
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量

油浸小番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净晾干，对半切后撒海盐、黑胡椒和迷迭香，晾晒一日.

步骤 2

略干后放入烤箱Fan 130度两小时。 （可以在上面放些新鲜的迷迭香，我手上没有就没放，干的香料也很香）

步骤 3

烤番茄的时候将蒜切片。

步骤 4

橄榄油加热，加入蒜片，小火至蒜片微微焦黄。加入烤好的小番茄，稍微煎炸一会儿，将番茄的汁液炸干。 可以加入海盐、黑胡椒和其他意大利香草调味。

步骤 5

晾凉后封瓶密封储存，可用来佐意面、法棍等。

菜谱创建时间：2021-05-09 21:06:28